บล็อกน่ารู้ คุณค่าทางโภชนาการของข้าวเหนียวเขี้ยวงู ข้าวเหนียวเขี้ยวงู เป็นข้าวเหนียวพันธุ์พื้นเมืองที่ไวต่อช่วงแสง ปลูกได้ในฤดูนาปี ที่มีเมล็ดเล็ก เรียวยาว สีขาวขุ่น เมื่อนึ่งสุกแล้วนุ่มเหนียวติดกันแต่ไม่เละ มีความเลื่อมมันค่อนข้างมาก และมีกลิ่นหอม ข้าวคืนตัวเร็ว และไม่แข็ง พอพูดถึงลักษณะของข้าวเหนียวเขี้ยวงูไปแล้ว แล้วคุณค่าทางโภชนาการของข้าวเหนียวเขี้ยวงูหละเป็นอะไรไปดูกันค่ะ ข้าวเหนียวเขี้ยวงู เป็นพันธุ์ข้าวเหนียวที่มีคุณภาพดีอุดมไปด้วยสารอาหารที่มีประโยชน์หลายอย่าง เช่น 1. ป้องกันการเกิดโรคต...

อ่านเพิ่มเติม...

บล็อกน่ารู้ ประโยชน์ข้าวกล้องแดง เข้าวกล้องแดง สีแปลกตา หรือเป็นข้าวที่ใครหลายคนอาจจะยังไม่เคยกิน แต่ถ้าพูดถึงข้าวสายพันธุ์นี่ เป็นข้าวที่ดีที่สุดสายพันธุ์หนึ่งที่คุณควรทาน เพราะอะไร? ทุกคนไปอ่านกันเล้ยยย เนื่องจากข้าวกล้องหอมมะลิแดงมีวิตามิน บี1 บี2 วิตามินซี วิตามินอี และแร่ธาตุต่างๆที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย มีใยอาหาร ที่ช่วยซึมซับของเสียออกจากร่างกาย และมีประโยชน์ที่ช่วยป้องกันโรคต่างๆได้อีกด้วย ประโยชน์ของข้าวกล้องแดง 1. ช่วยป้องกันโรคเหน็บชา โรคปากนกกระจอก 2. ช่วยเรื่องระบบขับถ่าย ป้องกันอากา...

อ่านเพิ่มเติม...

บล็อกน่ารู้ เมนูข้าวผัดสับปะรดกินได้ไม่เบื่อ เมนูข้าวผัดที่มาแรง เนื่องจากเป็นเมนูที่หลากหลายรสชาติ ใครได้ทานก็ประทับใจกันสุดๆ วันนี้แอดเลยมาบอกวิธีทำข้าวผัดสับปะรดง่ายๆ เพื่อนๆสามารถทำเองได้ค่ะ วัตถุดิบข้าวผัดสับปะรด ข้าวหอมมะลิตราเสือดำ 3 ถ้วย ที่หุงแล้ว สับปะรด 1 ผล สำหรับทำจานใส่ข้าวผัด เนื้อสับปะรด 1 ถ้วย เกลือ 1/4 ช้อนชา ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนชา ซอสปรุงรส 2 ช้อนชา พริกไทยป่น 1 ช้อนชา ผงกะหรี่ 1 ช้อนโต๊ะ เนยสดจืด 2 ช้อนโต๊ะ กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ ผักสามสี 1/2 ถ้วย ต้นหอมซอย 1/2 ถ้วย ไข่ไก่ 2 ฟอง ...

อ่านเพิ่มเติม...

บล็อกน่ารู้ ข้าวไรซ์เบอร์รี่เหมาะกับใคร? นอกจากข้าวไรซ์เบอร์รี่ที่เรารู้ว่ามีประโยชน์มากมายหลายอย่างแล้ว แต่ทุกคนรู้ไหมคะว่าข้าวไรซ์เบอร์รี่เหมาะกับใครบ้าง ไปดูกันเล้ยยยย ข้าวไรซ์เบอร์รี่เหมาะกับใคร? เหมาะกับผู้ป่วยเป็นโรคเบาหวานและโรคอ้วน เนื่องจากมีสรรพคุณช่วยควบคุมน้ำตาลและน้ำหนัก ข้าวพันธุ์นี้มีดัชนีน้ำตาลที่ต่ำกว่าข้าวทั่วไป เหมาะกับผู้ป่วยเป็นโรคโลหิตจางจากการขาดธาตุเหล็ก เนื่องจากมีธาตุเหล็กในข้าวถึง 3 – 18 มิลลิกรัม ต่อ กิโลกรัม หากกินเป็นประจำจะช่วยให้เราได้รับสารอาหาร ช่วยบำรุงโล...

อ่านเพิ่มเติม...

บล็อกน่ารู้ เพราะอะไร ทำไมข้าวเหนียวถึงเหนียว? เพื่อนๆสงสัยกันไหม ทำไมข้าวเหนียวถึงเหนียว ไม่เหมือนกับข้าวอื่นๆ ซึ่งข้าวเหนียวก็เป็นข้าวที่คนไทยนิยมใช้มาประกอบอาหารคาวและของหวาน และ ถึงข้าวเหนียวจะให้คาร์โบไฮเดรตเหมือนกัน แต่ความแตกต่างอยู่ที่โมเลกุลในข้าวค่ะ แล้วโมเลกุลข้าวเหนียวเป็นแบบไหนกัน ไปดูกันเลยค่ะ โมเลกุลข้าวเหนียว โดยเมล็ดข้าวเหนียวมีโมเลกุลที่เรียกว่า "อะมิโลเพคติน" (amylopactin) เป็นโครงสร้างแบบกิ่ง และมีพันธะไกลโคไซด์ชนิดแอลฟา 1,4 และ 1,5 เกาะอยู่ และด้วยโครงสร้างแบบกิ่งใ...

อ่านเพิ่มเติม...

บล็อกน่ารู้ สารรมควันที่ใช้รมข้าวสารไม่อันตรายอย่างที่คิด วันนี้แอดมาพูดถึงประเด็นสารรมเมทิลโบรไมด์และสารรมฟอสฟีนมันตกค้างในข้าวสารจริงหรอ? แล้วมันอันตรายหรือเปล่า? แล้วทำไมถึงต้องรมควันข้าวสาร แอดจะมาอธิบายฟังให้ค่ะ สารรมควันตกค้างในข้าวสารจริงหรอ? อย่างแรกเลยแอดมาพูดถึงคุณสมบัติหลักของสารเมทิลโบรไมด์ และฟอสฟีนนั้นมีสภาวะเป็นก๊าซ เจออุณหภูมิสูงแบบบ้านเราในที่อากาศโปร่ง ก็จะระเหิดไปเอง ซึ่งวิธีแก้ง่ายมากๆเลยค่ะหากเพื่อนๆเป็นกังวล 1. เอาข้าวมาเกลี่ยตากแดดจัดๆ ให้มันระเหิดถ้ามีเวลา 2. เปิดถุงข้าวม...

อ่านเพิ่มเติม...

บล็อกน่ารู้ How to หุงข้าวไรซ์เบอร์รี่ ข้าวไรซ์เบอร์รี่นั้น นับเป็นข้าวที่มีประโยชน์มากๆ ไม่ว่าจะมีสารที่ต้านอนุมูลอิสระ ไฟเบอร์สูง และยังช่วยควบคุมน้ำหนักได้อีกด้วย เหมาะกับคนรักสุขภาพสุดๆ แต่วันนี้แอดไม่ได้มาบอกถึงประโยชน์ของข้าวไรซ์เบอร์รี่ แต่แอดมาบอกถึงวิธีหุงข้าวไรซ์เบอร์รี่ยังไงให้หอมนุ่ม อร่อย และไม่แฉะ ไม่บูดเสีย และเก็บข้าวให้อยู่ได้นานด้วยค่า ไปกันเล้ยยยยยยย อย่างแรกเลย เราก็ต้องเลือกข้าวไรซ์เบอร์รี่ที่ดีมีคุณภาพ ข้าวกล้องไรซ์เบอร์รี่ 100% ตราข้าวสมเกียรติ แอดรับรองเลยได้คุณประโยชน์แน...

อ่านเพิ่มเติม...

บล็อกน่ารู้ กินข้าวอะไรดีน้า? วันนี้แอดจะพาทุกคนมารู้จักกับข้าวแต่ละชนิดกันค่ะ มีข้อดีและข้อเสีย แตกต่างกันอย่างไรบ้าง และจะเป็นข้าวอะไรไปดูกันเลย เรื่องข้าวๆ 1. ข้าวขาว เป็นข้าวที่มีการนำไปกระเทาะเปลือกออกแล้วนำไปขัดสีเอาส่วนเยื่อหุ้มออกไป ทำให้ได้ข้าวที่มีเมล็ดสีขาว ซึ่งเมื่อรับประทานจะให้แป้งและพลังงานเท่านั้น ส่วนอาหารอื่นๆจะเหลืออยู่ปริมาณน้อย ข้อดี ราคาย่อมเยาว์ ได้คาร์โบไฮเดรตจากแป้ง เน้นให้พลังงาน สามารถเก็บไว้นาน ไม่บูดง่าย ข้อเสีย เป็นข้าวที่ถูกขัดสีออกไปมาก และสิ่งที่ถูกขัดออกไปนั้นก็...

อ่านเพิ่มเติม...

บล็อกน่ารู้ ข้าวเหลืออย่าเอาไปทิ้ง ข้าวที่เรากินทุกวัน มันก็ต้องมีวันที่เรากินข้าวไม่หมดหม้อใช่ไหมคะทุกคน แต่ทิ้งก็เสียดาย ไม่รู้จะเอามาทำอะไรดี วันนี้แอดเลยเอาเมนูมาแนะนำให้ทุกคนได้ทำกันเมื่อข้าวเหลือจากตอนกลางวัน มาทำเป็นข้าวเย็นได้ค่ะ หรือในตู้เย็นดันเหลือแต่ข้าวอย่างเดียวแล้วทุกคนไม่รู้จะทำเมนูอะไรดี เมนูจากข้าวเหลือไม่ต้องเอาไปทิ้ง 1. ข้าวผัด อาหารจานเดียวทำง่ายและก็อร่อยด้วย ทุกคนแค่มีไข่กับข้าวก็ทำเมนูข้าวผัดได้แล้ว 2. ข้าวต้ม เป็นเมนูที่กินได้ทุกรุ่นทุกวัย อร่อยไม่เบื่อด้วยค่ะ ซดร้อนๆคล่...

อ่านเพิ่มเติม...

บล็อกน่ารู้ นอกจากจะนำข้าวสารไปหุงแล้ว ทำอะไรได้อีก? เมื่อพูดถึงข้าวทีไรก็ต้องนึกถึงอาหารการกินใช่ไหมคะทุกคน แต่ข้าวสารนั้นไม่ใช่แค่อาหารหลักเพียงอย่างเดียว เพราะข้าวสารนั้นช่วยแก้ไขปัญหาในบ้านได้สารพัดและทำประโยชน์ได้อีกมากมายเลยค่ะ อยากรู้กันแล้วใช่ไหมคะ ไปดูกันเลยค่ะ สารพัดประโยชน์ของข้าวสาร 1. ดูดความชื้นจากโทรศัพท์ที่ตกน้ำหรือน้ำเข้า หากพลาดทำโทรศัพท์มือถือตกน้ำ ให้รีบหยิบขึ้นมาทันที จากนั้นก็นำไปใส่ในถังข้าวสารทิ้งไว้ 1 คืน ข้าวสารจะช่วยดูดความชื้นออกจากมือถือ ลดโอกาสที่จะเกิดความเสียหายลง...

อ่านเพิ่มเติม...